Novo nome da Queijaria Cruzeiro que passa a carregar o apelido de seu mestre queijeiro, um dos mais respeitados do estado de MG.

Maturação: 14 dias
Região: Cruzeiro da Fortaleza – Cerrado – MG
Nota Sensorial: A qualidade do leite da fazenda é prontamente percebida no queijo. Baixa acidez, sabor lácteo.
Harmonização: Goiabadas e compotas, café, ou cachaça não envelhecida.