Tipo Taleggio Serra das Antas.

Inspirado no italiano, casca alaranjada, massa semi–mole, cor amarelada, sabor encorpado e característico dos queijos de “casca lavada”. 

Maturação: 3 semanas
Região: Bueno Brandão – MG
Nota Sensorial: Sabor futado e pode ser bem encorpado e até “cárneo❞ dependendo da maturação.
Harmonização: Excelente para comer com uma baguete, ou acrescentado a molhos e massas, pois derrete muito bem. Também pode ser consumido depois da refeição acompanhado por frutas, como maçãs, peras e figos frescos.